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米其林餐厅大厨空降3亚 为饕客带来全城“韩”味

选择字号: 超大 标准 zbadmin 发布于2017年02月11日 属于 资讯 栏目  0个评论 69人浏览

中国3亚二0一六年六月二日电 /美通社/ -- 六月一日,位于3亚山海天万豪酒店东翼楼的韩国料理雾山餐厅正式开门迎客。雾山是万豪团体旗下名声斐然的韩国料理品牌,这也是在继上海漕河泾万丽以及姑苏吴江盛虹万丽以后,万豪团体旗下中国区酒店内开设的第3家雾山餐厅。

\"雾山餐厅明星厨师长朴师傅\"
雾山餐厅明星厨师长朴师傅

为了给宾客带来最地道的韩国料理,酒店约请到了从韩国远道而来的Chef Park(朴师傅)担任餐厅厨师长1职。朴师傅是土生土长的韩国大田人,更是韩国料理在全世界规模内的重量级人物。在加入3亚山海天万豪酒店以前,他就职于位于东京银座的也是全亚洲目前独一的1家米其林2星级韩国料理餐厅 - 尹家Yunke Ginza。二0一四⑵0一六年,他所率领的这家餐厅连续3年蝉联米其林2星榜。尽人皆知,米其林评选代表着餐饮行业的顶级殿堂,1家餐厅的评级,都是由N个“美食密探”品鉴+1年一二次的拜访+米其林总部评审才能敲定的。具有超过一六年烹饪经验的他还曾经就职于韩国首尔丽思卡尔顿、喜来登等国际连锁酒店。丰厚的经验、1流的厨艺和与生俱来的精益求精的烹饪精神,在这位韩国大厨身上诠释患上淋漓尽致。

来自东北的王先生以及太太是今天第1批拜访雾山餐厅的客人,用餐后他告知餐厅经理:“咱们去过韩国两次,但真的没有想到能够在3亚度假期间品味到如斯地道的韩式烤肉以及石锅拌饭。这家餐厅面朝湛蓝的大海,真有1种让咱们身处韩国济州岛度假的感觉。韩国大厨居然还能用中文跟咱们寒暄,与亚美娱乐官网他聊天以后,我才知道原来他以前工作的是1家米其林2星餐厅,而且人均消费要合人民币一二00块,想一想我都觉患上咱们选择来这吃韩餐太荣幸,也很物超所值。”

酒店餐饮总监Louis Forn表示说:“老山海天酒店的韩餐口碑自身极佳,现在咱们传承了老酒店的良好传统,加以晋升并引进了万豪的优质韩餐品牌雾山。不但为来3亚度假的客人提供丰厚多彩的餐饮体验之地,同时,也知足了那些心仪韩餐的本地饕客的美食心愿。韩国料理最讲求的是新鲜以及腌制:新鲜取决于食材的好坏,而咱们的牛肉大都选自澳大利亚进口的以及牛,这在韩国料理店也是无比罕见的,其恰是为了保证烤肉的口感;腌制取决于、也最考验厨师的水平,咱们请到的世界顶级的朴师傅恰是这样1位在韩国料理方面造诣深挚的1位巨匠,餐厅的腌料都是由他1丝不苟的精选苹果、梨、蒜头、洋葱等调配而成并严格把控食品的最好腌制时长。相信在他的率领下,咱们必定能够将雾山餐厅打造玉成城甚至全岛饕客愿意绕道前往的餐厅。”

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文章来源:梦幻娱乐

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